miércoles, 10 de marzo de 2010

HAY MÁS CERVEZAS QUE VIDA


Por: Javier “Sunshine II” Sánchez

Hace algún tiempo un amigo mío andaba buscando algo para regalarse en su cumpleaños, quería algo nuevo, divertido y al mismo tiempo útil. Me atreví a sugerirle que se comprara una iPod. “Puedes guardar ahí tu música sin necesidad de traer los CDs en tu carro”, le dije para animarlo. “cómprate si quieres la más barata, le caben más de 250 canciones”. Se me quedó viendo con ojos de incredulidad, y después de una pausa me pregunta asombrado….”¿existen tantas canciones?”.
Algo parecido me pasa cada que quiero convencer a alguien de que compre una cerveza que no sea Tecate o Corona, generalmente me preguntan “¿hay de otras?”. ¿Y saben qué es lo más triste? Que esa persona tiene tomando cerveza desde antes de le fuera legalmente permitido, y a lo largo de todos esos años no ha conocidos más que un estilo de cerveza…cuando mucho dos. Cuando le digo que en este mundo existen hasta la fecha 103 tipos de cerveza como mínimo y que de cada uno de esos 103 estilos existen infinidad de marcas, de plano me tira a lucas.
No quisiera meterme en detalles tratando de explicar las razones de que tengamos esta limitadísima visión de la cerveza, sin embargo resalta a todas luces que detrás, enfrente y a los lados de esto están los dos grandes monopolios cerveceros de este país que exitosamente han logrado reducir al mínimo nuestra óptica de la extensa cultura cervecera: Cuauhtémoc Moctezuma y Modelo.
Hoy dedicaré este espacio a enumerar los 103 estilos de cerveza, para que hagan el ejercicio de ponerle una palomita al lado de los que ya probaron ¿sale?
Partamos de el hecho de que existen sólo dos TIPOS de cerveza: las ALES y las LAGERS, sin embargo de cada uno de estos dos tipos se derivan una maravillosa variedad que, sin mayores preámbulos, aquí les expongo.

CERVEZAS TIPO ALE

ALES INGLESAS:
Baltic Porter
Braggot
English Barelywin
English Bitter
English Brown Ale
English Dark Brown Ale
English Dark Mild Ale
English India Pale Ale
English Pale Ale
English Pale Mild Ale
English Porter
English Stout
Englis Strong Ale
Extra Special Strong Bitter
Foreign Export Stout
Milk Sweet Stout
Oatmeal Stout
Old Ale
Russian Imperial Stout
Winter Warmer

ALES BELGAS Y FRANCESAS:
Belgian Dark Ale
Belgian IPA
Belgial Pale Ale
Belgian Strong Dark Ale
Belgian Strong Pale Ale
Bière de Champagne/Brut
Biére de garde
Dubbel
Faro
Flanders Oud Bruin
Flanders Red Ale
Gueze
Lambic – Fruit
Lambic – Unblended
Quadrupel (Quad)
Saison / Farmhouse Ale
Tripel
Witbier

ALES AMERICANAS:
American Amber / Red Ale
American Barelywine
American Blond Ale
American Brown Ale
American Dark Wheat Ale
American Double/Imperal IPA
American Double Imperial Stout
American IPA
American Pale Ale
American Pale Wheat Ale
American Porter
American Stout
American Strong Ale
Americdan Wild Ale
Black & Tan
Chile Beer
Cream Ale
Pumpkin Ale
Rye Beer
Whetwine

ALES ALEMANAS:
Altbier
Berliner Weissbier
Dunkelweizen
Gose
Hefeweizen
Kristalweizen
Kölsch
Roggenbier
Weisenbock

ALES IRLANDESAS:
Irish Dry Stout
Irish Red Ale

ALES RUSAS:
Kvass

ALES FINLANDESAS:
Sahti

ALES ESCOCESAS:
Scotch Ale / Wee Heavy
Scottish Ale
Scottish Gruit /Ancient Herbal Ale
_________________________________________________________________________

CERVEZAS TIPO LAGER

LAGERS ALEMANAS
Bock
Doppelbock
Dortmunder / Export Lager
Eisbock
German Pilsener
Keller Bier / Zwickel Bier
Maibock / Heller¡s Bock
Munich Dunkel Lager
Munich Helles Lager
Märzen / Ocktoberfest
Rauchbier
Schwarzbier
Vienna Lager

LAGERS CHECAS:
Czech Pisener

LAGERS AMERICANAS:
American Adjunt Lager
American Amber / Red Lager
American Double /Imperial Pilsener
American Malt Liquor
American Pale Lager
California lager
Low Alcohol Beer

LAGERS EUROPEAS:
Euro Dark Lager
Euroa Pale Lager
Euro Strong Lager

ALES JAPONESAS:
Happoshu
Japanice Rice Lager

ESTILOS HÍBRIDOS:
(Estos estilos están en proceso de catalogación para colocarse en la categoría apropiada)
Fruit / Vegetable Beer
Herbed / Spiced Beer
Smocked Beer

Recuerden que estos son ESTILOS no MARCAS de cerveza. Esto significa que de cada uno de los estilos anotados podemos encontrar infinidad de marcas diferentes.
Y tu…¿Qué cerveza nueva probaste esta semana? Aventúrate más allá de la tienda de la esquina, no te arrepentirás.
Nos vemos cada martes a las 8 de la noche en “La Junta de Mejoras” por la 940 Oldies. si tienen computadora búsquenos en www.940oldies.com. Ahí te esperaremos el Cheve Meister Mariano y yo para pasarnos un buen rato entre buenas cervezas y buen rock.

Javier “Sunshine II” Sánchez, comunicólogo, publicista, rockero y devoto de Ninkasi. ¿Algún comentario? Escríbele a javier@doblearticulacion.com o visita el Blog www.chevestuff.blogspot.com

2 comentarios:

  1. Hola Sunshine II:

    La última cerveza nueva que probé fué la
    Estrella Damm Inedit
    la cual no estuvo muy buena.

    Salud!!!...os
    Miguel

    Amigos de la Vid

    ResponderEliminar
  2. ???
    Lambic, Faro y Geueze ale? Son cervezas de fermentación espontánea, no son ales.

    Tampoco son ales las cervezas de fermentación alta alemanas.

    Tampoco son ales prácticamente todas las Baltic Porter que se elaboran hoy día, son lagers de fermentación baja.

    Tampoco son ales el kvas y el sahti, son estilos de cervezas muy antiguas, elaboradas fermentando pan viejo.

    Los checos tienen varios estilos más que Czech Pilsner, que es un estilo que tampoco existe....

    Imperial Pilsner es un estilo inventado, no está oficialmente reconocido, no existe...

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